烤羊蝎子（烤羊蝎子的做法烤箱窍门） - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览：
- 1、为什么叫羊蝎子呢?
- 2、烧烤羊蝎子怎么做
- 3、烤羊蝎子怎么做
- 4、烤箱烤羊蝎子怎么烤
为什么叫羊蝎子呢?
由于羊整个身体比较长，而且它的脊椎骨是一节一节连接在一起的，两头细中间粗，看上去非常像蝎子的形状，所以被称为羊蝎子。
最早的羊蝎子是穷人们吃的，因为它上面的肉全部剔除之后，就只剩骨头，于是穷人就将这些骨头买回去熬汤来吃。但是后来大家却发现用羊蝎子煮出来的汤，味道非常的鲜美，而且骨头上面的肉也特别的好吃，因此现在羊蝎子就成为大家餐桌上的美食。
羊蝎子如何烹制比较美味
1.羊蝎子火锅
羊蝎子火锅现在非常的红火，其实它的烹制 *** 跟红烧羊蝎子是差不多的，但是里面放的香料更足一些，味道浓重一些。羊蝎子吃完之后，再加上一些高汤，就可以成为火锅汤底，用来涮食材吃特别的鲜美。
2.白炖羊蝎子
羊蝎子最原汁原味的吃法就是清炖。将羊蝎子清洗处理之后，就可以放入砂锅当中去炖，可以加入一些大枣提香提鲜。炖好的羊蝎子汤非常的浓稠，羊蝎子上的肉也炖得非常的软烂，吃起来原汁原味。
3.烤羊蝎子
烤羊肉大家吃过，那么烤羊蝎子大家吃过吗？其实烤羊蝎子的 *** *** 跟烤羊肉的 *** 是差不多的，但是烤羊蝎子的时候，需要烤的入味一些，更好把羊蝎子的骨头都烤酥脆，这样可以连骨头吃，味道非常的不错。
烧烤羊蝎子怎么做
烤羊蝎子 烤箱190度烤10-15分钟，翻面继续烤10-15分钟，期间需观察。 食材食谱热量：989(大卡) 主料羊蝎子适量 *** /步骤 1. 羊蝎子清水洗净，放入锅内，加冷水，花椒，生姜，煮开后再次洗净。 2、羊蝎子用孜然风味调味料加水放冰箱冷藏静腌3-4小时。 3、烤箱180度预热，底盘刷少许油，将羊蝎子放入底盘，在烤箱内烤30分钟左右。 4、撒上蘸料。推荐四川六婆串串香里面的蘸料。
烤羊蝎子怎么做
主料
羊蝎子500g 麻辣蘸料根据个人口味准备
生姜五片
烤羊蝎子的做法步骤
1. 羊蝎子清水洗净，放入锅内，加冷水，花椒，生姜，煮开后再次洗净。
2. 烤箱180度预热，底盘刷少许油，将羊蝎子放入底盘，在烤箱内烤30分钟左右。
3. 撒上蘸料
烤箱烤羊蝎子怎么烤
放烤盘上，设置180----200度，中间层，选择 上下加热加风扇模式，烘焙20分钟左右即可。
当然根据烤箱有关，如果是嵌入式大烤箱，一般设定190， 烘焙17--18分钟差不多了；如果是小烤箱，设定200度，需要20分左右吧。
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